photo · couscous royal
Couscous royal
1 600 DASemoule roulée à la main, agneau, merguez maison et sept légumes.
Cuisine algérienne · Hydra, Alger
La table qui raconte
l’Algérie, plat après plat.
Une maison où la semoule est roulée à la main, où la chorba mijote depuis l’aube, et où chaque service devient une invitation au partage.
Mardi – Dimanche
12h–15h · 19h–23h3014 rue des Frères Kadri
Hydra, Alger
4,8
★★★★★
240 avis vérifiés
La maison
Une cuisine de mémoire, servie sans détour.
Depuis 2014, Dar Beldi rassemble autour d’une même table les recettes de l’Est et de l’Ouest algérien. Le chef Sofiane Belkacem travaille les produits du marché de Meissonier chaque matin : agneau fermier, olives de Sig, dattes de Biskra.
Ici, rien n’est pressé. La chorba mijote, le pain sort du four toutes les heures, et le thé se sert à la menthe fraîche.
Les incontournables
Nos spécialités de la maison
Ils ont dîné chez nous
4,8 / 5 sur 240 avis
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De la chorba au kalb el louz
Carte de saison, susceptible d’évoluer selon le marché. Prix nets en dinars, service compris.
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La maison
Dix ans à dresser la table de l’Algérie
« On ne cuisine bien que ce que l’on aime raconter. »
Dar Beldi est né en 2014 dans une villa d’Hydra, autour d’une idée simple : réunir dans une même carte les plats que l’on ne trouve d’ordinaire que chez soi. Le chef Sofiane Belkacem, formé entre Constantine et Lyon, y défend une cuisine algérienne franche, saisonnière et sans esbroufe.
La salle, habillée de zellige et de bois clair, accueille 48 couverts. En cuisine, une brigade de sept personnes prépare tout sur place, du pain matlou aux pâtisseries au miel.
2014
Ouverture de la maison à Hydra.
48
Couverts dans une salle intimiste.
100%
Fait maison, produits du marché.
4,8
★★★★★
d’après 240 avis vérifiés
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Contact
Nous trouver, nous écrire
- Adresse
- 14, rue des Frères Kadri, Hydra, Alger
- Téléphone
- +213 _ __ __ __ __
- bonjour@darbeldi.dz
- Horaires
- Mardi – Dimanche · 12h–15h et 19h–23h30
Fermé le lundi
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Éditeur du site
Ce site est une démonstration présentant le restaurant fictif Dar Beldi, situé au 14 rue des Frères Kadri, Hydra, Alger. Registre du commerce fictif : RC 16/00-XXXXXX. Numéro d’identification fiscale (NIF) fictif : 000000000000000.
Directeur de la publication
Sofiane Belkacem, gérant. Contact : bonjour@darbeldi.dz · +213 _ __ __ __ __.
Hébergement
Site hébergé par un prestataire d’hébergement web. Les coordonnées complètes de l’hébergeur seront précisées lors de la mise en production.
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L’ensemble des contenus (textes, visuels, identité graphique) est présenté à titre de démonstration. Toute reproduction est soumise à autorisation préalable.
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