Le goût de
l’Algérie, dressé
comme jamais.
Une table contemporaine au cœur d’Alger, où le patrimoine culinaire se réinvente en sept services. Produits de saison, feu de bois, et la baie pour horizon.
Une cuisine de mémoire et de saison
La carte évolue au rythme du marché de la Pêcherie et des maraîchers de la Mitidja. Voici les incontournables du moment.
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en quelques gestes
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Ils ont dîné chez nous
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Née d’un souvenir de cuisine familiale
Ouverte en 2019 par la cheffe Rym Belkacem, Maison Tassili puise dans la mémoire des tables algériennes — la chorba du vendredi, le tajine mijoté des jours de fête — pour en révéler la modernité.
Chaque service est pensé comme un voyage du littoral aux hauts plateaux : produits de petits producteurs, cuissons au feu de bois, et le respect absolu du goût juste.
Une question,
un événement ?
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